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Cada verano, La Massana acoge La Serenalla Market, un evento que combina gastronom\u00eda, artesan\u00eda, bienestar, m\u00fasica y creatividad en un ambiente acogedor. Durante cuatro d\u00edas, el pueblo se transforma en un aut\u00e9ntico punto de encuentro donde residentes y visitantes pueden descubrir productores locales, asistir a conferencias, participar en clases de pilates o meditaci\u00f3n, disfrutar de conciertos al aire libre y participar en numerosos talleres.<\/p>\n
Tuve el placer de ser invitada por MoraBanc para vivir dos experiencias tan diferentes como complementarias: un taller de cocina dirigido por Jordi Grau, chef ejecutivo de Ibaya, el \u00fanico restaurante con estrella Michelin de Andorra, seguido de un taller de Art & Wine.<\/p>\n
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[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb text_text_color=\u00bbgcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7″ text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{%22gcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7%22:%91%22text_text_color%22%93}\u00bb]<\/p>\n
Durante 45 minutos, Jordi Grau y su brigada prepararon en directo tres recetas de verano. El objetivo era sencillo: demostrar que es posible elaborar platos dignos de un restaurante gastron\u00f3mico utilizando ingredientes de calidad, f\u00e1ciles de encontrar en el supermercado. <\/span><\/p>\n Cada participante recib\u00eda un cuadernillo con las recetas explicadas paso a paso, mientras el chef compart\u00eda todos esos peque\u00f1os trucos que marcan la diferencia. Y eso fue, sin duda, lo que m\u00e1s me impresion\u00f3: ver hasta qu\u00e9 punto unas t\u00e9cnicas, a veces muy sencillas, pueden transformar productos cotidianos en aut\u00e9nticos platos gastron\u00f3micos. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2794.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb856px\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:flex;||flex-direction:column-reverse;\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:flex;||flex-direction:column-reverse;\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2801.jpg\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb25px||||false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_2_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb header_3_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_3_font_size=\u00bb26px\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.2em\u00bb header_3_text_align_tablet=\u00bb\u00bb header_3_text_align_phone=\u00bbcenter\u00bb header_3_text_align_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_text_color=\u00bbgcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7″ text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{%22gcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7%22:%91%22text_text_color%22%93}\u00bb]<\/p>\n El primer plato fue una reinterpretaci\u00f3n de esta gran especialidad catalana.<\/span><\/p>\n El at\u00fan rojo, delicadamente marinado con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, iba acompa\u00f1ado de una pulpa de tomate, cebolleta, aceitunas y un extraordinario jugo de aceituna.<\/span><\/p>\n Un plato de una gran frescura, en el que cada ingrediente encontraba de forma natural su lugar, sin ocultar nunca la delicadeza del pescado.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_2_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb header_3_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_3_font_size=\u00bb26px\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb header_3_text_align_tablet=\u00bb\u00bb header_3_text_align_phone=\u00bbcenter\u00bb header_3_text_align_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n El segundo plato jugaba con los contrastes.<\/span><\/p>\n Por un lado, una crema de zanahoria cocinada con mantequilla, de una suavidad incre\u00edble. Por otro, una ensalada compuesta por aguacate, ma\u00edz, zanahorias asadas, brotes tiernos de cilantro, lima y un toque de jalape\u00f1o, coronada con gambas semicocinadas. <\/span><\/p>\n Me gust\u00f3 especialmente el equilibrio entre la untuosidad de la crema y la frescura, con influencias mexicanas, de la guarnici\u00f3n.<\/span><\/p>\n Menci\u00f3n especial para los brotes tiernos de cilantro. Yo, que normalmente no disfruto de esta hierba, descubr\u00ed una versi\u00f3n mucho m\u00e1s delicada, sutil y agradable. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb min_height=\u00bb510px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2833.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2870-2.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_2_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb header_3_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_3_font_size=\u00bb26px\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb header_3_text_align_tablet=\u00bb\u00bb header_3_text_align_phone=\u00bbcenter\u00bb header_3_text_align_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Mi gran favorito del taller.<\/span><\/p>\n El Kinilaw suele presentarse como el ceviche de Filipinas, pero esta versi\u00f3n propuesta por Jordi Grau aportaba una aut\u00e9ntica identidad gracias a la \u00ableche de tigre\u00bb de leche de coco, elaborada con zumo de lima reci\u00e9n exprimido, jengibre y cilantro.<\/p>\n Todo ello acompa\u00f1ado de dados de at\u00fan rojo marinado, ma\u00edz crujiente, cebolleta, boniato asado y un aceite de piment\u00f3n dulce de La Vera.<\/span><\/p>\n Cada bocado combinaba frescura, suavidad, acidez, textura crujiente y sabor en un magn\u00edfico equilibrio.<\/span><\/p>\n Sin ninguna duda, fue mi plato favorito de la demostraci\u00f3n y el que m\u00e1s ganas tengo de reproducir en casa.<\/span><\/p>\n Descubre tambi\u00e9n mi art\u00edculo dedicado al restaurante con estrella Michelin Ibaya, donde Jordi Grau expresa todo su talento junto a Francis Paniego a trav\u00e9s de un excepcional men\u00fa degustaci\u00f3n (pr\u00f3ximamente).<\/b><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb856px\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_2_font=\u00bbActa||||||||\u00bb header_2_font_size=\u00bb36px\u00bb header_2_text_align_tablet=\u00bb\u00bb header_2_text_align_phone=\u00bbcenter\u00bb header_2_text_align_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00bb36px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb32px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb text_text_color=\u00bbgcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7″ text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{%22gcid-7d3a1db1-e282-4fe9-88d6-3595e7693bd7%22:%91%22text_text_color%22%93}\u00bb]<\/p>\n Despu\u00e9s de este par\u00e9ntesis gastron\u00f3mico, lleg\u00f3 el turno del taller de Art & Wine, dirigido por Judith (@listentoyour_art) y Susana (@wine_susana_sommelier).<\/p>\n El concepto es tan sencillo como original: dejar volar la creatividad realizando una acuarela mientras se degustan dos vinos cuidadosamente seleccionados por La Parellada.<\/p>\n Lejos de buscar el rendimiento art\u00edstico, este taller invita, ante todo, a bajar el ritmo, compartir y disfrutar del momento. Entre los consejos de Judith, las explicaciones de Susana sobre los vinos degustados y las conversaciones entre los participantes, el ambiente fue especialmente c\u00e1lido. <\/span><\/p>\n Una bonita manera de terminar un d\u00eda dedicado al descubrimiento.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2886.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_css_main_element_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb custom_css_main_element_tablet=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb custom_css_main_element_phone=\u00bbdisplay:block!important;||height:400px!important;\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb disabled_on=\u00bbon|on|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb min_height=\u00bb510px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2903.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2892.webp\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/lealisefoodies.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2903.webp\u00bb alt=\u00bbArt & Wine – La Serenalla – Andorra – L\u00e9a Lise\u00bb disabled_on=\u00bboff|off|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_2_font_size=\u00bb32px\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00bb26px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb26px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n La Serenalla es mucho m\u00e1s que un simple mercado de verano. Es un evento que pone en valor el saber hacer local, los productores, los artesanos, la gastronom\u00eda y el bienestar en un entorno especialmente agradable. <\/span><\/p>\n Disfrut\u00e9 much\u00edsimo de esta primera experiencia y tengo muchas ganas de volver el a\u00f1o que viene para descubrir nuevos talleres y seguir compartiendo con vosotros las mejores experiencias gastron\u00f3micas y culturales de Andorra.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Art\u00edculo escrito por L\u00e9a Lise el 25\/07\/2026<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Serenalla Market, mercado de verano en La Massana, AndorraCada verano, La Massana acoge La Serenalla Market, un evento que combina gastronom\u00eda, artesan\u00eda, bienestar, m\u00fasica y creatividad en un ambiente acogedor. 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Un par\u00e9ntesis creativo alrededor del vino<\/b><\/h2>\n
Mi opini\u00f3n sobre La Serenalla Market<\/b><\/h2>\n