MAKAA Madrid
Un dîner branché au dessus des toits ensoleillés de Madrid
Imaginez : un ciel madrilène teinté d’orange et de rose, une brise légère, et une vue à 360° sur les toits de la ville. Bienvenue au MAKAA, le rooftop de l’hôtel Thompson Madrid, où la gastronomie rencontre l’émotion d’un coucher de soleil inoubliable.
Une ambiance qui donne envie de s’attarder
Situé au 10ᵉ étage de l’hôtel Thompson, le MAKAA offre un espace, à la fois chic et décontracté, mêlant mobilier design, touches bohèmes et éclairage tamisé, créant une atmosphère intimiste et chaleureuse. Le soir, des DJ sets ou des ambiances lounge viennent sublimer l’expérience, faisant de ce lieu un spot idéal pour un apéritif entre amis ou un dîner en amoureux.
Le vrai plus ? La terrasse, avec ses canapés profonds et ses tables idéalment placées pour profiter de la vue. Que vous soyez en mode « cocktail et tapas » ou en bon dîner en amoureux, l’endroit invite à la détente.
Une carte qui mise sur le partage et la qualité
Le MAKAA propose une cuisine méditerranéenne revisitée, avec une touche d’audace et une forte inspiration espagnole et japonaise. La carte est pensée pour être partagée, mais rien ne vous empêche de commander à votre guise.
Le RAW Bar : fraîcheur et créativité
Inspiré des bars à sushis et des cevicherías, ce comptoir propose des plats légers et pleins de saveurs :
- Tartare de tomates séchées : une alternative végétale originale, généreuse, mais un peu salée (à partager pour équilibrer).
- Nigiris de thon rouge et riz frits : à tester absolument ! Le croustillant du riz et le fondant du thon, relevé par des condiments bien dosés, en font une entrée addictive.
- Ceviches et tartares : parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Viandes et poissons : une belle sélection de produits
Le MAKAA mise sur des produits de qualité, avec une attention particulière portée aux viandes :
- Poulet des Landes : un classique revisité, servi avec des légumes de saison et une purée onctueuse. Simple, efficace et réconfortant.
- Presa ibérique Joselito : pour les amateurs de viande, ce morceau d’exception (élevé en liberté et nourri aux glands) est une véritable expérience gustative. Fondant, juteux et d’une saveur intense, c’est un plat qui se suffit à lui-même.
Et pour finir ? Cocktails ou desserts ?
Pour nous, plus de place pour un dessert ce soir-là, mais la carte des cocktails est une invitation à prolonger la soirée. Des créations maison, équilibrées et rafraîchissantes, comme le « MAKAA Spritz » (avec gin, liqueur de fleur de sureau et prosecco) ou le « Thompson Old Fashioned », une version madrilène du classique.
Si vous préférez les desserts, la carte propose des options gourmandes, comme un coulant au chocolat ou une tarte aux fruits de saison.
Mes conseils pour une expérience réussie
Réservez à l’avance : surtout pour le coucher de soleil, l’endroit est très prisé.
Optez pour le RAW Bar si vous voulez un apéritif léger et frais.
Partagez les entrées : la carte est faite pour ça, et c’est l’occasion de goûter plusieurs plats.
Commandez la presa ibérique si vous aimez les viandes d’exception.
Prévoyez un budget de 50-70 € par personne (entrée + plat + cocktail ou dessert).
Arrivez tôt pour profiter de la vue avant la nuit.
En résumé : une adresse à ne pas manquer
Le MAKAA, c’est l’alliance parfaite entre une vue à couper le souffle, une ambiance cosy et une cuisine savoureuse. Que vous soyez de passage à Madrid ou en quête d’une soirée spéciale, ce rooftop saura vous séduire.
Article écrit par Léa Lise L. 08/04/2026